Sambal sotong petai
Kalori:286kcal, karbohidrat:10g, protien:14g, lemak:21g, kolestrol:90mg, kalsium:3mg, zat besi:2.6mg, natrium:670mg
Bahan-bahan:
800g sotong [rebus]
80g cili boh
40g air asam jawa
35g gula
15g garam
15g stok ayam
200g bawang besar [potong bulat]
280g minyak masak
100g cili merah [dikisar]
80g bawang kecil [dikisar]
60g bawah putih [dikisar]
60g halia [dikisar]
Cara membuat:
-Masukkan sotong di dalam air yang mendidih seketika.
-tumis bahan kisar.
-masukkan cili boh dan biarkan seketika hingga naik minyak.
-masukkan sotong dan kacau sebati.
-campurkan garam dan gula dan stok ayam diikuti dengan air asam jawa.
-hiaskan dengan daun bawang dan cili merah yang telah dimayang. ( hidangan 10 0rang)
No comments:
Post a Comment